Отзывы сотрудников о компании Компания Северфрукт

Пекарня "Мельник"-небольшое немеханизированное предприятие по выпечке и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий. Типичный ассортимент пекарни составляет  хлеб различных видов, выпечка из слоеного теста и пироги. Пекарня также сочетает в себе функции кафе, помимо собственно хлебобулочных и кондитерских изделий  мы предлагаем своим покупателям выпить чай или кофе  прямо  в помещении пекарни или взять с собой.

Технологический процесс производства хлебобулочных изделий в пекарне состоит из следующих основных этапов[3]:

• приём и хранение сырья;
• подготовка сырья к пуску в производство;
• приготовление теста;
• разделка теста;
• выпечка изделий;
• хранение и реализация выпеченных изделий.