Отзывы сотрудников о компании Альфред, 1903

 Кухмистерская Фон Вакано

1903 год постройки здания кухмистерской на улице красноармейской, бывшей Алексеевской.

Здание уникальной для Самары архитектуре построили по заказу Альфреда Фон Вакано в стиле немецкого барокко.

Кухмистерская имела переменную этажность. На первом этаже размещались два больших зал, приват-зал, буфетная, гардероб, а во внутреннем дворе был сад и летняя терраса.

В интерьере Фон Вакано использовал ценные породы дерева, богемское стекло, лепной декор, художественную роспись, текстиль.

В начале 20-го века здание кухмистерской было одно из самых дорогих в Самаре.

В дореволюционное время здесь часто собирались рабочие и устраивали в неформальные собрания. Местные краеведы утверждают, что кухмистерскую посещал сам Владимир Ульянов (Ленин), который в то время служил в самарском суде.

Кухмистерская проработала 15 лет до начала гражданской войны.

В 1919 году советская власть забрала здание в свое пользование. В разное время здесь размещали военный склад, архив, машиносчетная станция, различные конторы, союз художников.

Более 100 лет здание разрушалось, ветшало, фасад здания был перекрашен из терракотового в белый, утрачено парадное крыльцо и часть кованой решетки.

С 2015 начались работы по воссозданию исторического облика кухмистерской.

В 2021 году кухмистерская заработала вновь с современной гастрономией и традициях нового времени.

В настоящий момент мы открыли ГастроПаб с символичным названием «1903».

Над проектор работало более пятисот человек, архитекторы, краеведы, инженеры, скульпторы и многие другие. Проект курирует управляющая команда из Москвы. Некоторые Проекты команды в настоящем и прошлом (управление, сервис, кухня ): Twins, Wine & Crab, Wine Religion, Cevicheria, Borough.