Вакансии компании Ресторанная группа Бронка

Приготовление сдобного и венского теста. Формование хлебобулочных изделий (багеты, пирожные, булочки). Выпечка теста и декорирование с добавлением глазури и орехов.

Работа с различными видами теста. Работа с современными рецептурами и ТТК. Соблюдение санитарных норм. Своевременная отдача десертов. Соблюдение чистоты на...

Обеспечение бесперебойной работы систем оборудования ресторана (энергоснабжение, освещение, вентиляции и климата). Техническое обслуживание технологического оборудование, содержание в исправном состоянии инженерных...

Приготовление блюд по ТТК. Соблюдение стандартов приготовления. Маркировка продуктов, соблюдение товарного соседства и ротации продуктов, соблюдение их сроков годности и...

Открытие-закрытие ресторана. Работа с кассой. Поддержание и контроль достойного уровня сервиса. Административная работа. Ведение отчетности. Управление сотрудниками ресторана.

Работа с кассой. Поддержание и контроль достойного уровня сервиса. Административная работа. Ведение отчетности и зарплатной ведомости. Составление графиков и табелей.

Обработка и разбор сырья. Обвалка. Приготовление п/ф согласно ТТК. Проведение инвентаризаций на своем подразделение. Контроль качества сырья и и...

Помощь официанту . Натирка посуды. Подготовка зала к работе. Помощь в зале.

Приготовление блюд пицца цеха согласно с ТК (от замеса теста до выпекания). Проведение инвентаризаций на своем подразделении. Контроль качества приготовления...

Изготовление выпечных изделий: слоеное, дрожжевое тесто, пироги, сладкая/несладкая мелкоштучка. Полный цикл работы с тестом. Контроль соблюдения технологии приготовления выпечной...