Награды компании 0 наград из 3

Бренд шеф-повар

от 300 000
От 3 до 6 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии

Гамарджоба!

Приглашаем Вас в сеть ресторанов «Оджахури» - традиционных ресторанов грузинской кухни для ваших семейных застолий! В переводе с грузинского «Оджахури» означает «семейный, домашний», и именно этими ценностями мы хотим с Вами поделиться. Приходите в наши рестораны и узнайте, что такое грузинское гостеприимство и настоящая домашняя кухня!

Сейчас, в нашу дружную компанию ищем Бренд-шефа, который возьмет в управление 4 ресторана сети "Оджахури": Москва, Королев, Химки, Павловская Слобода.

Обязанности:

  • Создание новых блюд согласно концепции бренда;
  • Самостоятельное приготовление блюд (как прорабатываемые на дегустациях, так и по действующим рецептурам);
  • Подготовка технологических карт на все новинки;
  • Постоянное изучение тенденций грузинской кухни. Применение авторских разработок;
  • Разработка сетевых стандартов, формализация бизнес процессов;
  • Проведение мастер-классов и обучающих тренингов для персонала кухни;
  • Контроль технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов;
  • Определение и согласование себестоимости существующих и новых блюд;
  • Определение качества поступившего сырья и товара от поставщиков.

Требования :

  • Знание Грузинской кухни (указывать в сопроводительном письме);
  • Опыт работы бренд-шефом, ведение нескольких ресторанов одновременно;
  • Опыт работы в сетевых Компаниях;
  • Знание технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов;
  • Владение навыками создания новых блюд и составления для них технологических карт;
  • Владение навыками расчета себестоимости блюд;
  • Аккуратность, внимание;
  • Мобильность;
  • Лидерские качества!

Условия:

  • Уровень дохода обсуждается на собеседовании;
  • График работы 5х2;
  • Молодой дружный коллектив.

Ключевые навыки
Работа в команде
Составление технологических карт
Дегустации
Технологические карты
Составление графиков работы
Вакансия опубликована: 28 декабря 2024, Москва
Похожие вакансии
Бренд шеф-повар корпоративного питания
от 300 000
Новая
От 1 года до 3 лет

Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).

Регро Ресто
4,0 5 отзывов
Москва,
сегодня
Шеф-повар
Новая
От 3 до 6 лет

Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).

Завражнова Елена Викторовна
Москва,
сегодня
Оджахури
2,6
Нормально
0%
Рекомендуют
Оценки по категориям
2,5
Условия труда
4,0
Коллектив
2,0
Руководство
2,5
Уровень дохода
2,0
Условия для отдыха
2,5
Возможности роста
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 2 отзывов
50% Гибкий рабочий график
50% Своевременная оплата труда
50% Наличие кухни, места для обеда
50% Система наставничества
Похожие вакансии
Шеф-повар в ресторан высокой кухни (Таиланд)
Новая
Более 6 лет
Откликнуться Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Шеф-повар японской кухни ( г. Волгоград)
Новая
От 1 года до 3 лет
Откликнуться Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Бренд-шеф сети семейных ресторанов / Территориальный шеф-повар
От 1 года до 3 лет
Откликнуться Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Территориальный Шеф-повар направление Италия (пицца)
Новая
От 1 года до 3 лет
Откликнуться Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Шеф-повар (VIP)
345 000 - 345 000
Новая
Более 6 лет
Откликнуться Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Поиск Вакансии Ваш отзыв Зарплаты Сравнить