Бренд шеф-повар корпоративного питания

от 300 000 ₽

От 1 года до 3 лет

Полная занятость

Полный день

Описание вакансии

Обязанности:

Организация процессов управления столовыми (корпоративное и индустриальное питание);
Разработка блюд;
Планирование, контроль и организация технологического процесса производств;
Взаимодействие с поставщиками (формирование заказа на продукты, контроль входящих цен, соблюдение продуктовой матрицы);
Обеспечение контроля входящего сырья с целью повышения качества;
Проработка входящего и действующего сырья совместно с технологом;
Проработка блюд, обучения сотрудников работе по ТК на производствах;
Проведение инструктажей (порядок технологических операций, сервировка, санитарный минимум);
Анализ спроса, продаж, себестоимости, списаний;
Управление заведующими производствами, взаимодействие с HR департаментом компании (подбор, обучение, развитие, мотивация);
Контроль выполнения санитарных правил и норм трудовой дисциплины;
Контроль соблюдения стандартов приготовления и отдачи блюд;
Анализ инвентаризаций и разработка плана минимизации затрат;
Расчет производственных мощностей;
Проведение работ по совершенствованию технологии, механизации и автоматизации производственных процессов;
Взаимодействие с отделом контроля качества на предмет соблюдения СанПиН и ХАССП на производствах;
Работа в направлении сокращения затрат на сырьё;
Проведение мероприятий, направленных на рост производительности труда;
Контроль и согласование норм фонда оплаты труда сотрудников столовых

Требования:

Опыт работы в корпоративном питании на должности Бренд-шефом от 2-х лет;
Знание нормативной технической и технологической документации, основ организации производства, техники безопасности, производственной санитарии, знание основ ХАССП;
Практические навыки работы на кухне;
Способность работать в режиме многозадачности;
Опыт запуска корпоративных столовых с 0;
Готовность к командировкам.

Условия:

Оформление по ТК РФ с первого дня работы;
Полностью «Белая» заработная плата, выплаты два раза в месяц;
Крутой офис в центре Москвы (м. Маяковская);
У нас стартап, при этом все возможности большой компании;
Конкурентный доход, прозрачная система мотивации.

Вакансия опубликована: сегодня, Москва

Похожие вакансии

Шеф-повар

Новая

От 3 до 6 лет

Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).

Завражнова Елена Викторовна

Москва,

сегодня

Бренд шеф-повар

от 300 000 ₽

Новая

От 3 до 6 лет

Оджахури

2,6 2 отзыва

Москва,

31 декабря 2024

Что говорят сотрудники

Работаю меньше года

4,3

Что нравится

работаю полгода и условия работы нравятся, дружный коллектив и зарплата приходит всегда вовремя, адекватное руководство выдали удобную форму первый раз завсе годы работы выдали нестарую

Что можно улучшить

премии бы чаще давали а еще было бы круто если бы был автобус и развозил по домам после работы

Регро Ресто

4,0

Очень хорошо

80%

Рекомендуют

Оценки по категориям

3,8

Условия труда

4,2

Коллектив

4,2

Руководство

4,2

Уровень дохода

3,6

Условия для отдыха

3,8

Возможности роста

Преимущества и льготы компании

Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 5 отзывов

80% Удобное расположение работы

80% Своевременная оплата труда

60% Оплата больничного

40% Наличие кухни, места для обеда

20% Корпоративные мероприятия

20% Система наставничества

20% Профессиональное обучение

Похожие вакансии

Шеф повар (корпоративное питание)

Новая

От 3 до 6 лет

Шеф-повар японской кухни ( г. Волгоград)

Новая

От 1 года до 3 лет

Территориальный Шеф-повар направление Италия (пицца)

Новая

От 1 года до 3 лет

Cу-Шеф-повар/Заместитель Шеф-повара

Новая

От 1 года до 3 лет

Шеф-повар

Новая

От 3 до 6 лет

Бренд шеф-повар корпоративного питания

Повар