Шеф-повар японской кухни ( г. Волгоград)

Secret Kitchen – комьюнити гастро-энтузиастов, которое объединяет разные ресторанные концепции под одной крышей: Ricers, Gimnasia, Cheesus.

В наших dark kitchen сотрудники чувствуют заботу и поддержку, получают знания и профессиональное развитие. У каждого есть возможность выстроить свою карьерную траекторию

Мы развиваемся и ищем Шеф- Повара !

Основные задачи:

• Обеспечение бесперебойной работы вверенного подразделения в части работы кухни в проекте Secret kitchen (новая сеть доставки);
• Организация работы персонала (повара, кондитеры);
• Контроль качества сырья и производимой продукции, соблюдения сроков приготовления блюд;
• Контроль технологии приготовления блюд, рецептуры приготовления блюд;
• Соблюдение и контроль санитарных норм;
• Подготовка необходимой документации и отчетности;
• Составление графика сменности, ведение табеля учёта рабочего времени;
• Своевременный заказ сырья и полуфабрикатов;
• Проведение инвентаризации;

• Опыт работы шеф-поваром от 1 года;
• Профессиональное образование;
• Знание технологии приготовления блюд и ведения документооборота;
• Умение работать в режиме многозадачности;

Мы предлагаем :

Работа в г. Волгоград

• Оформление согласно ТК РФ;
• Конкурентная заработная плата, уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом;
• Дружный коллектив;
• График работы 5/2;
• Возможность карьерного роста;
• Бесплатное питание;
• Корпоративное обучение.

Работай вместе с нами!