Вакансии компании Евроресторантс
Работа с тестом, выпечка. Приготовление хлебобулочных изделий согласно технологиям производства.
Работа за стойкой. Проведение инвентаризаций, ежедневное отслеживание остатков. Заказ продукции для подразделения. Подготовка к рабочему дню, открытие и закрытие бара.
Приготовление горячих блюд по технологическим картам. Соблюдение санитарных ном и правил.
Работа с грилем. Приготовление блюд по технологическим картам.
Контроль приготовления блюд по ТТК, непосредственное участие в процессе. Контроль соблюдения санитарных норм, организация процессов кухни. Обучение и адаптация персонала.
Мойка гостевой посуды. Поддержание чистоты в помещениях ресторана. Чередование деятельности (день уборка/день мойка посуды).
Контроль работы подразделения. Организация производственных процессов. Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств. Руководство персоналом кухни...
Общение с гостями, создание приятной и уютной атмосферы. Сервировка столов, контроль за чистотой и порядком в зале. Презентация и подача...