Вакансии компании Фортуна
Изготовление замороженных полуфабрикатов по заявке. Тестозамешивание, приготовление начинок и фаршей в соответствии с технологическими картами. Раскатка, формование, лепка, упаковка.
Приготовление блюд согласно ТТК. Соблюдение норм ХАССП. Участие в инвентаризации, соблюдение ТБ. Работа с кассой , ведение кассовой книги и отчетности.
Участвует в плановых генеральных уборках. Осуществляет уборку помещений. Следит за наличием моющих средств и приспособлений. Очищает мусоросборники, промывать их дезинфицирующим...
Качественное приготовление и оформление полуфабрикатов. Контроль качества отдачи блюд. Соблюдение санитарных и технологических норм. Поддержание чистоты на рабочем месте.
Соблюдение санитарно-гигиенического состояния помещений. Качественное мытье полов, посуды.
Управление персоналом ( контроль работы младшего персонала, табелирование и.тд.). Открытие, закрытие кассовой смены, расчёт гостей. Создание атмосферы гостеприимства.
Изготовление и заготовка мясо-рыбных полуфабрикатов. Соблюдение технологических параметров приготовления продукции и норм закладки ингредиентов согласно технокарт. Соблюдение норм СанПиН.
Обслуживание гостей согласно стандартам сервиса. Создание атмосферы гостеприимства. Подготовка зала к открытию и закрытию. Обслуживание банкетов.
Изготовление замороженных полуфабрикатов по заявке. Тестозамешивание, приготовление начинок и фаршей в соответствии с технологическими картами. Раскатка, формование, лепка, упаковка.
Помощь в раздаче напитков салатов, супов. Мойка посуды. Поддержание чистоты на кухне.