Вакансии компании Мясные Продукты
Ведение технологического процесса термической обработки колбасных изделий в термокамерах и термоагрегатах. Контроль показателей качества колбасных изделий. Ведение термического журнала.
Опалка свинины. Ведение процесса посола свиной грудинки. Составление рассола по рецептуре. Подбор сырья, инъектирование. Укладка в чаны, прессование и заливка...
Мойка производственного инвентаря, емкостей и тары с применением моющих и дезинфицирующих средств. Передвижение тары по производству.
Формирование колбасных изделий путём наполнения оболочки фаршем методом шприцевания и на автоматах. Ручная вязка колбасы. Навешивание колбасных изделий и копченостей...
Монтаж и запуск оборудования. Устранять мелкие и средние неисправности оборудования находящиеся на производстве. Диагностика, выявление и устранение неисправностей технологического оборудования.
Обвалка мяса — (отделение от костного содержимого мышечной, соединительной и жировая ткани). Выполняется обвалка вручную. Содержание в чистоте инструментов, рабочего места...