Награды компании 0 наград из 3

Шеф-повар

от 120 000
От 1 года до 3 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии

Ищем шеф-повара на несколько заведений – кофейня Хюгге. Кофе+Сыр и гастробар Хюгге. Вино+Сыр. Также планируется открытие нового заведения весной 2025 года.

Адреса заведений: Красный проспект 24 (кофейня) и Советская 75 (гастробар).

Что предстоит делать?

1. Работа с действующими проектами:

Отладка рабочих процессов кухни

  • Обновление меню – сезонное, ланч, меню винных ужинов
  • Работа с персоналом кухни - подбор, обучение, контроль работы и ФОТ;
  • Работа с поставщиками - составление заявок на продукцию;
  • Проведение инвентаризации;
  • Контроль кухни - отслеживание состояния оборудования, списаний
  • 2. Работа по открытию третьего заведения

Планирование меню согласно концепции

  • Расстановка оборудование, проект кухни, эргономика
  • Выбор оборудования, инвентаря и посуды
  • Проработка меню, составление ТК с учетом с/с, iiko – основное, затем БЛ
  • Обучение персонала
  • Что ждем от шеф-повара?

Опыт работы шеф-поваром

  • Контроль и ответственность
  • Креативность, насмотренность и конечно хороший вкус
  • Что предлагаем?

График 5/2

  • З/п: фикс 120000 руб +kpi
  • Выплата всегда без задержек, 2 раза в месяц
Ключевые навыки
Контроль качества
Контроль качества готовой продукции
Входной контроль сырья
Приготовление блюд по технологическим картам
Приготовление блюд авторской кухни
Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
Разработка меню
Контроль за качеством блюд
Контроль маркировки
Организация рабочего процесса
Внутренний контроль
Технологические карты
Общественное питание
Контроль сроков годности
Обучение персонала
Вакансия опубликована: вчера, Новосибирск
Похожие вакансии
Шеф-повар в ресторан "ГОРЯЧИЙ ЦЕХ" (Кемерово)
Новая
От 1 года до 3 лет

Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).

ГОРЯЧИЙ ЦЕХ Кемерово (ООО НА ТОМИ)
4,9 4 отзыва
Новосибирск,
11 ноября 2024
Шеф Повар
от 150 000
Новая
От 3 до 6 лет

Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).

Хвоя
5,0 2 отзыва
Новосибирск,
вчера
Что говорят сотрудники

Повар

Новосибирск,
май 2024
Работал 1-2 года
5,0
Что нравится
Отличная команда, понимающее руководство, возможность работать в двух заведениях Хюгге, зп ьез задержек
Что можно улучшить
Летом жарковато работать, иногда не хватает дополнительного человека на смене
Хюгге
5,0
Очень хорошо
100%
Рекомендуют
Оценки по категориям
5,0
Условия труда
5,0
Коллектив
5,0
Руководство
5,0
Уровень дохода
5,0
Условия для отдыха
5,0
Возможности роста
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 1 отзыва
100% Своевременная оплата труда
100% Удобное расположение работы
100% Компенсация питания
100% Оплата транспортных расходов
100% Корпоративный транспорт
100% Корпоративные мероприятия
Похожие вакансии
Заведующий производством / шеф-повар / технолог
от 100 000
Новая
От 3 до 6 лет
Откликнуться Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Шеф-повар
150 000 - 200 000
Новая
От 3 до 6 лет
Откликнуться Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Шеф-повар
100 000 - 140 000
От 3 до 6 лет
Откликнуться Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Шеф-повар
150 000 - 170 000
От 1 года до 3 лет
Откликнуться Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Шеф-повар в ресторан
От 3 до 6 лет
Откликнуться Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Поиск Вакансии Ваш отзыв Зарплаты Сравнить