Заведующий производством / шеф-повар / технолог

Обязанности:

• организация и контроль производственного процесса.
• контроль соблюдения технологии приготовления блюд согласно ТТК, качества блюд, норм закладки.
• контроль соблюдения санитарных норм.
• отработка и введение новых блюд.
• бракераж готовой продукции.

. инвентаризация продуктов

Набор и обучение персонала кухни

Требования:

• образование в сфере общественного питания.
• опыт в аналогичной должности.
• наличие санитарной книжки.

Условия:

• дружный коллектив,
• своевременная заработная плата,
• бесплатное питание.