Шеф-повар в ресторан "ГОРЯЧИЙ ЦЕХ" (Кемерово)

Мы приглашаем в наш новый, брутальный ресторан «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ» г. Кемерово ШЕФ-ПОВАРА!

Работа на кухне ― твоя стихия? Тебе важно пространство, в котором ты работаешь? Тогда ресторан «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ» приглашает тебя в свою команду!

Интересное меню, команда единомышленников, современное оборудование и возможность проявить себя.

Что для нас важно:

• Опыт работы на позиции шеф-повара в ресторанах Европейской/Авторской кухни с мясным направлением и приготовлением блюд на открытом огне.
• Знание гастрономических трендов.
• Навык планирования операционной деятельности и контроля себестоимости.
• Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания.
• Знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда.
• Уверенный пользователь ПК (MO Word, MO Excel, MO Power Point). Знание принципов работы с iiko, 1С.

В Ваши обязанности будет входить:

• Внедрение сезонных и специальных предложений франчайзинга.
• Соблюдение стандартов франчайзинга, санитарных норм и правил.
• Обеспечение высокого уровня вкуса в ресторане.
• Контроль себестоимости блюд.
• Контроль за технологией и качеством приготовления блюд.
• Организация и контроль проведения инвентаризации, анализ результатов и предотвращение потерь.
• Составление заявок на необходимый кухонный инвентарь и оборудование.
• Осуществление контроля соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены, трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка.
• Управление персоналом: отбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие сотрудников.
• Создание сильной профессиональной команды единомышленников.
• Соблюдение санитарных правил и норм (СанПиН) при приготовлении и хранении блюд.
• Поддержание атмосферы гостеприимства и командной работы (в случае производственной необходимости помогать другим работникам смены, поддерживать чистоту, не создавать на рабочем месте конфликтных ситуаций).

Наши условия и преимущества:

✔️ Уровень оплаты обсуждается при собеседовании.

✔️ Работа в одном из лучших ресторанов города Кемерово на Притомской Набережной.

✔️ Возможность корпоративного обучения, профессионального и карьерного роста в компании.

✔️ Официальное трудоустройство, своевременная заработная плата, выплаты заработной платы без задержек.

✔️ Эффективная система мотивации, уровень дохода обсуждается с кандидатами индивидуально.

✔️ График работы: 5/2 (время обсуждается при собеседовании).

✔️ Вознаграждение по программе «Приведи друга» - 5 000 руб.

✔️ Командировки связные с обучением и повышением квалификации.

✔️ Вкусное и бесплатное питание.

Ждем в команду Лидера, готового разделить наши ценности и повысить прибыльность ресторана! Ценим ориентацию на гостя, креативный подход к созданию блюд и результативность! Нужно только оставить отклик, и мы свяжемся с тобой ‍