Шеф Повар

Новый премиальный ресторан Well being отеля "ХВОЯ" приглашает в команду шеф-повара, который бережно и с любовью поддержит атмосферу гостеприимства, удивит кулинарными шедеврами наших Гостей, а так же организует рентабельную и бесперебойную работу ресторана.

Обязанности:

• Поддержание концепции кухни;

• Управление кухонным персоналом, включая найм, обучение, мотивацию и оценку производительности.

• Закупка и контроль качества продуктов, сотрудничество с поставщиками.

• Соблюдение санитарных и гигиенических норм, обеспечение безопасности

• на кухне.

• Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни;

• Умение заменить любую позицию на кухне;

• Управление экономикой: ФОТ, контроль себестоимости блюд;

• Взаимодействие со всеми службами компании;

• Общение с гостями ресторана, проведение презентаций и мастер классов.

• Опыт работы от 3 лет (шеф-повар, су-шеф);

• Ответственный и инициативный подход к работе;

• Умение работать в команде, лидерские качества, умение найти подход к каждому сотруднику;

• Пунктуальность, чистоплотность, повышенная ответственность;

• Нацеленность на результат;

  Стрессоустойчивость.

• Достойная заработная плата;

• График работы 5/2, возможны плавающие выходные при высокой загрузке отеля;

• Комфортное проживание на территории гостиничного комплекса;

• Скидки на услуги Отеля для сотрудников и членов семьи (проживание, питание);

• Бесплатное питание;

• Обеспечение униформой, инвентарем, необходимым оборудованием;

• Возможность повышения квалификации, тренинги, курсы;