Старший смены поваров в отель класса люкс Stella di Mosca

• контроль приготовления и оформления блюд, соблюдения технологии приготовления, соответствия калькуляционным картам;
• своевременное и полное выполнение заказов;
• расстановка линейного персонала по участкам, контроль выполнения работы;
• непосредственное участие в приготовлении и оформлении блюд;
• контроль соблюдения поварами санитарных норм и правил;
• контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
• контроль эксплуатации оборудования, инвентаря и прочих материальных ценностей;
• соблюдение правил личной гигиены.

Требования:

• Опыт управления коллективом;
• Уверенное владение технологией приготовления блюд;
• Ответственность, коммуникабельность, пунктуальность.
• Профессиональное образование;
• Опыт работы в отеле, как преимущество.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;

• Тренинги для лучшей адаптации и дальнейшего развития;

• Активная корпоративная жизнь (тимбилдинги, корпоративные мероприятия и т.д);

• Бесплатное питание;

• График работы 5/2 (плавающие выходные), время сменное (в зависимости от загруженности и мероприятий);

• ДМС после прохождения испытательного срока;

• Ежемесячный бонус по итогам показателей продаж отдела;

• Годовой бонус (13-я зарплата).