Руководитель службы общественного питания

Обязанности:

• планирование, организация, координация и контроль деятельности службы

• направление деятельности службы на развитие и совершенствование процессов, обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания гостей комплекса

• ведение отчетной документации, своевременное предоставление сметно-финансовых документов

• организация своевременного обеспечения предприятия продовольственными товарами

• контроль за санитарно-техническим состоянием помещений

• обеспечение бесперебойной работы

• подготовка и контроль проведения мероприятий (корпоративы, банкеты)

• работа с персоналом (подбор, адаптация и мотивация)

• контроль соблюдения правил и норм охраны труда, пожарной безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка

• определение стратегии коммерческой деятельности и финансовых планов предприятия

• организация связей с деловыми партнерам.

Требования:

• опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет

• умение работать с большим объемом информации

• знание технологических процессов, закупочной и складской деятельности

• опыт работы на курортных проектах будет вашим преимуществом

Условия:

• Бесплатное проживание

• Корпоративная скидка на питание

• График работы в сезон 6/1 с 8:00-20:00

• Зар.плата: оклад + % с продаж

• Корпоративная связь