Территориальный управляющий ресторанами

Ресторанные проекты A. Hashkhaev - это рестораны "Avocado Queen" и "Высота 5642", являющиеся совместными проектами с Novikov Group, наш авторский ресторан "1460 Meat Story", а также сеть кофеен "Stars Coffee" в г. Ростове-на-Дону.

Сейчас мы готовим к открытию проекты на территории Краснодарского края и побережья приглашаем в свою команду: Территориального управляющего ресторанами!

Что будет входить в обязанности:

• Запуск ресторанов с "нуля" на вверенной территории.
• Оперативное и стратегическое управление территорией, формирование планов развития, обеспечение достижения ключевых коммерческих показателей.

• Контроль финансово-экономической деятельности, контроль затрат, ФОТ, снижение потерь, поиск возможностей для оптимизации.

• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости.

• Составление отчетности для учредителей, контроль выполнения ДДС,БДР.

• Формирование и управление командой – подбор, адаптация, мотивация, постановка задач и контроль исполнения.

• Контроль соблюдения стандартов сервиса и качества обслуживания гостей.

• Взаимодействие с государственными и проверяющими органами.

Для нас важно:

• Компетенции в открытии ресторанных проектов большого масштаба или развития сети ресторанов в новом регионе.
• Отличные лидерские качества, способность мотивировать и развивать команду.
• Отличные организационные и аналитические способности, способность работать в условиях высокой динамики.
• Знание бюджетирования и бизнес-планирования, высокий уровень финансовой грамотности.
• Опыт внедрения и контроля стандартов обслуживания, качества и безопасности.
• Знание законодательства в области ресторанного бизнеса, санитарных норм и правил безопасности.

Что мы предлагаем:

Справедливый и конкурентный уровень заработной платы, который мы готовы обсудить индивидуально.

Возможность инициировать и реализовывать амбициозные проекты.

Интересную работу, в которой есть простор для профессиональной и творческой реализации себя.

Работа в молодой и амбициозной команде, где каждый стремится к профессиональному росту и развитию.

Присоединяйся к команде профессионалов, любящих своё дело и готовых делиться накопленными знаниями и умениями!