Бренд-шеф направления Суши

Требуется Суши-Шеф в рестораны Аркадия Новикова

Присылайте фотографии Ваших блюд (суши, роллы) на указанный адрес или вотсапп

Обязанности:

• разработка и обновление меню: суши, сашими, роллы и другие блюда японской и паназиатской кухонь;
• составление технико-технологических карт;
• управление производственными цехами ресторанов
• обучение и управление производственным персоналом;
• контроль технологии производства и подачи блюд;
• работа с кейтерингом и доставкой;
• взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.

Требования:

• опыт работы шеф-поваром/ су-шефом японской/ паназиатской кухонь;
• наличие собственного меню;
• высшее профессиональное образование.

ДЛЯ РАССМОТРЕНИЯ ВАШЕЙ КАНДИДАТУРЫ НАЛИЧИЕ ЛИЧНОЙ ФОТОГРАФИИ И ФОТО БЛЮД ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Заполняйте раздет "Портфолио", присылайте ссылки.

Условия:

• оформление по ТК РФ;
• уровень ЗП обсуждаем;
• место работы: рестораны А. Новикова.