Бренд-шеф

Добрый день!

Академия Будущего приглашает присоединиться к команде!

Мы ищем бренд-шефа для управления сетью кофеен и двумя ресторанами.

Обязанности:

•Анализ предложений других ресторанов, отслеживание новых тенденций и адаптация меню под условия рынка;

• Разработка и внедрение концепций меню для всех заведений сети

• Управление процессами на кухне, контроль качества блюд и соблюдения стандартов

• Организация работы команды поваров, обучение персонала

• Контроль закупок, оптимизация затрат на продукты

• Работа с поставщиками

• Внедрение сезонных меню и участие в создании новых направлений

Требования:

• Опыт работы на позиции бренд-шефа или шеф-повара

• Навыки разработки меню и стандартизации блюд для ресторанных сетей

• Опыт работы с сезонными продуктами, новыми техниками и трендами

• Умение работать в команде, высокий уровень лидерских качеств

• Понимание работы с поставщиками и управление бюджетом кухни

Условия:

• Гибридный график работы
• Работа в быстрорастущей, развивающейся компании, являющейся монополистом в своей сфере
• Подарки на День Рождения
• Корпоративный спорт
• Заработная плата оклад + % от прибыли
• Оформление по ТК РФ.
• Откликайтесь, мы будем рады Вам!