Шеф-повар отеля/ Four Seasons Hotel Moscow Executive Chef Position

Обязанности:

• Планирование и разработка блюд;
• Руководство командой кухни ресторана, обучение, мотивация;
• Контроль рабочих операционных расходов и затрат на персонал;
• Знание российских санитарных требований и ХАССП;
• Поддержание контакта с сотрудниками и руководителями отделов для обеспечения оперативной деятельности;
• Обрабатывать жалобы гостей профессиональным образом, ознакамливаясь с ними, работая над удовлетворительным решением.

Требования:

• Опыт от 5 лет опыта работы в премиум/люкс отеле на должности Шеф-повара;
• Расширенные знания российской и итальянской кухни;
• Знание текущих международных кулинарных тенденций;
• Опыт работы в отеле является преимуществом;
• Разговорный английский.

Условия:

• Конкурентная заработная плата;
• Оформление согласно ТК РФ;
• Питание в кафе для сотрудников;
• Подключение к ДМС;
• Предоставление форменной одежды;
• Корпоративные бонусы сотрудникам отеля.

​​