Заместитель директора ресторана Il Patio по кухне (ТЦ Фантастика)

Приглашаем на работу Заместителя директора ресторана по кухне в ресторан IL Patio, расположенного на территории ТЦ Фантастика.

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Обязанности:

• полная ответственность за кухню;
• контроль и управление работой кухни;
• оптимизация доходов путем контроля расходов на продукты питания, производственных расходов и оплату труда;
• повышение продаж посредством обеспечения качественной пищи, приготовления, скорости и качества подготовки;
• контроль гигиены в полном соответствии со стандартами безопасности продуктов питания;
• прием на работу, введение в должность, обучение и развитие сотрудников;
• знание программы 1C;
• управление складом, ответственность за материальные запасы;
• контроль исправности оборудования;
• управление стоимостью продуктов питания, контроль непроизводительных расходов и инвентаризация.

Требования:

• опыт работы на должности Шеф-повара не менее 2 -х лет;
• опыт работы в сетевых ресторанах.

Условия:

• график работы 5/2, выходные по скользящему графику;
• полный социальный пакет: оформление по ТК РФ;
• бесплатная форма и питание;
• стабильная заработная плата;
• прекрасная команда.