Управляющий рестораном

Обязанности:

1. Управление операционной деятельностью:

• Обеспечение бесперебойной работы двух ресторанов.
• Организация работы персонала, контроль графиков и смен.

2. Финансовый контроль:

• Контроль за выручкой, затратами и фондом оплаты труда (ФОТ).
• Анализ финансовых показателей и разработка мероприятий по улучшению финансовых результатов.

3. Работа с клиентами:

• Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей.
• Решение возникающих вопросов и проблем клиентов.

4. Маркетинг и продвижение:

• Разработка и реализация маркетинговых стратегий для привлечения новых клиентов и увеличения выручки.
• Работа с SMM и другими каналами рекламы.

5. Управление командой:

• Набор, обучение и мотивация персонала.
• Установка и контроль выполнения KPI для сотрудников.

6. Контроль за качеством продуктов и услуг:

• Обеспечение соблюдения стандартов качества блюд и обслуживания.
• Взаимодействие с поставщиками и контроль за запасами.

Требования:

• Опыт работы на должности управляющего в ресторане не менее 2 лет.
• Знание стандартов обслуживания и управления рестораном.
• Опыт работы с финансовыми показателями, умение анализировать данные
• Навыки управления командой и мотивации персонала.
• Коммуникабельность, ответственность, инициативность.

Условия:

• Официальное оформление
• График работы: 5/2 с плавающими выходными.
• Достойная заработная плата (оклад+% от операционной прибыли)
• Возможность профессионального роста и развития.
• Опыт открытия ресторана будет вашим преимуществом