Шеф-повар
От 3 до 6 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
ГК КидБург- крупнейший оператор детского образовательного досуга в России. С 2009 года компания развивает уникальные проекты- интерактивный музей-театр «КидБург Сказки», музей занимательной науки «КидБург Эксперименты», детский город профессий «Кидбург», а также владеет собственными семейными кафе в контуре площадок.
Мы находимся в поиске Шеф-повара в новый проект!
Что нужно делать:
- Организовать эффективную работу кухни
- Разрабатывать и запускать новые позиции меню
- Создавать и управлять запуском нового меню, специальных акций, сезонного меню
- Контролировать приготовление/качество блюд по установленным стандартам
- Составлять ТТК на новые позиции, систематизировать информации для бухгалтера-калькулятора
- Контролировать соблюдение технологических карт и процессов приготовления
- Контролировать качество закупаемых продуктов, порядок хранения
- Поддерживать и контролировать чистоту и порядок на кухне
- Лично участвовать в процессе приготовления блюд
- Вести отчетную документацию
- Оптимизировать себестоимость блюд
- Набирать и обучать персонал
- Проводить тренинги и контролировать работу поваров
- Контролировать списание продуктов
- Проводить инвентаризации
- Заказывать необходимое оборудование
Если у вас есть:
- Опыт работы в в сетевых заведениях - от 3 лет (Бренд-шефом или шеф-поваром)
- Знание нормативной документации
- Развитые управленческие компетенции: стратегическое мышление, коммуникации, презентационные навыки, построение и управление командами, нацеленность на результат, высокая самоорганизованность
- Способность и желание работать с большим количеством людей, процессов, информации
- Умение обучать
Мы предлагаем:
- Интересное созидательное дело, а не просто работу, на которую нужно ходить
- Дружную команду молодых, активных и позитивных единомышленников
- Конкурентный уровень заработной платы, выплаты 2 раза в месяц
- Комфортные условия труда
- Пятидневная рабочая неделя (среда-воскресенье)
Вакансия опубликована:
27 июля 2024,
Москва
Похожие вакансии
Что говорят сотрудники
Бренд Шеф повар
Санкт-Петербург,
июль 2024
Что нравится
Близость к дому!Хороший старт для молодых сотрудников! Карьерный рост!
Что можно улучшить
Необходимо внимательнее организовать командировку для сотрудников!
Оценки по категориям
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 415 отзывов
89%
Гибкий рабочий график
83%
Наличие кухни, места для обеда
72%
Своевременная оплата труда
54%
Удобное расположение работы
52%
Корпоративные мероприятия
42%
Система наставничества
36%
Профессиональное обучение
14%
Место для парковки
11%
Оплата больничного
7%
Медицинское страхование
4%
Корпоративный транспорт
2%
Оплата транспортных расходов
1%
Удаленная работа
1%
Компенсация питания