Заместитель директора ресторанной службы

Обязанности:

• Организация, планирование и контроль эффективности деятельности ресторанов, баров и производства ресторанов.
• Обеспечение бюджета и рационального использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов.
• Обеспечение высокого качества обслуживания гостей. Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей.
• Организация и проведение банкетов.
• Организация и проведение инвентаризаций.
• Общение с гостями.
• Маркетинг рынка.
• Набор персонала.
• Обучение, адаптация, оценка работы, управление персоналом.
• Проведение тренингов.
• Составление табелей и графиков работы.
• Отчетность.

Требования:

• Опыт работы: от 3-х лет на аналогичной должности в ресторанах премиум класса или в отелях 5*.
• Хорошие организаторские способности.
• Нацеленность на результат, амбициозность.
• Умение строить команду.
• Сильные лидерские качества.
• Хорошие коммуникативные навыки.
• Навыки решения конфликтных ситуаций.
• Ответственность.
• Высокий уровень самоорганизованности.
• Умение самостоятельно принимать решения.
• Позитивность.
• Знание программ Opera, Micros.
• Знание требований законодательства и правил оформления документов, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания, получение и продление разрешительной документации.

Условия:

• График работы 5/2, не нормированный рабочий день.
• Оформление по ТК РФ, бесплатное питание.
• Заработная плата по результатам собеседования, ДМС.