Управляющий рестораном

Ресторан «Времена года», расположенный в центре Москвы на пересечении Парка Горького и Нескучного сада, тридцать лет успешно работающий в сфере банкетного ресторанного обслуживания, приглашает в свою команду уверенного в себе и увлеченного своей работой Управляющего.

Обязанности:

- Готовность принять участие в запуске и открытии нового проекта

- Создание позитивной атмосферы в работающем ресторане и рабочей атмосферы внутри команды

- Формирование и организация работы команды (поиск персонала, постановка и контроль поставленных задач, создание системы мотивации сотрудников, составление и контроль табеля учета рабочего времени)

- Организация и контроль эффективности работы залов и площадок ресторана

-Внедрение и контроль выполнения высоких стандартов при обслуживании банкетов

- Контроль отчетности менеджеров по проведенным мероприятиям (банкетам)

- Организация регулярных тренингов по техникам продаж а-ля карт, работа с негативными отзывами, тайм менеджмент, приоритетность задач

- Самостоятельное решение текущих административных и хозяйственных вопросов заведения

- Выполнение планов продаж а-ля карт и банкетов

- Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций с гостями ресторана и внутри коллектива

- Опыт на позиции управляющего от 6 лет

- Ориентация на результат

- Обязателен опыт в ресторанной сфере с опытом проведения банкетных мероприятий до 300 человек

- Умение работать в режиме многозадачности и принимать самостоятельные решения

- Знание работы с Аля карт

- Высокий уровень коммуникабельности; гибкость, готовность к частым изменениям

- Лидерские качества - умение создавать позитивную и рабочую атмосферу в команде

- Высокий уровень ответственности и внутренней культуры

- Аналитическое мышление

Условия:

Мы приглашаем стать частью нашей команды

- оформление по ТК РФ + соц. пакет, оплачиваемый отпуск и больничный

график работы 5/2, скользящий

- корпоративное питание

- заработная плата по результатам собеседования