Заведующий производством в кафе

Кафе «Казан - Кебаб» — это место, где отлично уживаются быстрое обслуживание и вкусная еда в восточных и европейских традициях. У нас клиенты погружаются в заботливое обслуживание, насладитесь гостеприимством и ощутите удовольствие от превосходного сервиса.

Первый проект кафе АЗС по адресу Комсомольский проспект 2а успешно работает с 2019 года. За это время мы прошли большой путь развития и понимания, что хотим дать нашим гостям. Слова «Качество» и «Сервис» для нас значат очень много! В 2023 году наш плов стал лучшим в городе по версии Красноярцев, участвовавших в голосовании на портале ngs24.ru.

В связи с расширением мы в поиске Заведующего производством в кафе.

Мы готовы предложить вам:

• Интересную работу в современном кафе;
• Место работы: АЗС по адресу: Красноярск, Советский район, Комсомольский проспект, д. 2 А/1, кафе "Казан-Кебаб";
• Своевременную выплата заработной платы 2 раза в месяц 25 и 10 числа;
• Испытательный срок 1 месяц - заработная плата на испытательном 80 000 руб. на руки;
• График работы: 5/2 с 09.00 до 18.00;
• Полный социальный пакет;
• Медицинская книжка за счет компании;
• Питание за счет компании;

• Дружный и слаженный коллектив;

• Премия по программе "Приведи друга";
• Материальная помощь в трудных жизненных ситуациях;
• Скидку для сотрудников на всё меню Кафе Казан Кебаб - 20 %;
• Скидки на заправки в сети АЗС НЕФТЕКОМ - 7%;
• Подарки детям на праздники;
• Годовая премия.

Обязанности:

• разработка технологических нормативов для производства, контроль их соблюдения;
• контроль соблюдения санитарных норм;
• контроль маркировок на производстве, сроков годности сырья, условий хранения сырья;
• контроль качества блюд, бракераж готовой продукции полуфабрикатов;
• введение в программу технологических карт(восточная кухня), корректировка имеющихся карт, согласно изменениям;
• контроль остатков товаров на складе для обеспечения бесперебойной работы кафе;
• формирование заявок поставщикам на сырье, приемка товара по накладной, организация складского учета, работа в R-keeper, Store House(оприходование накладных, списание, перемещение);
• мониторинг закупочных цен у поставщиков, контроль качества поступающего товара;
• проведение инвентаризаций, сведение остатков;
• формирование отчетов по наценке, списаниям, затратам по итогу месяца в программе R-keeper;
• работа в системе Меркурий, гашение накладных;
• ведение журналов производственного контроля, учет санитарных книжек.

• образование высшее, среде специальное;
• специализация по образованию технолог пищевого производства;
• опыт работы в программах R-keeper и Store House;
• опыт работы в общепите.

Чтобы стать частью нашей дружной команды всего один шаг - оставить отклик.

Работа у нас — это престижно!