Руководитель департамента по качеству в сеть общественного питания

Сеть столовых "Съем Слона" открывает конкурс на вакансию - руководитель департамента качества.

Наша сеть растет и развивается. На данный момент в штате работают более 500 человек. Столовые "Съем Слона" расположены по всему г. Красноярску, а также в Абакане, Ачинске.

Обязанности:

- Ведение нормативной базы документацией;

- Осуществление контроля за организацией питания на вверенных столовых, выездные проверки выполнение стандартов компании;

- Анализ количества и тематики обращений клиентов, разработка и реализация предложений по улучшению качества обслуживания и сервиса;

- Урегулирование конфликтных ситуаций;

- Осуществление сбора, обработки и анализа по показателей качества выпускаемой продукции ;

- Контроль санитарного состояния производственных помещений,оборудования ;

- Подготовка планов и списков по обучению персонала;

- Проведение внеплановые проверки столовых.

- Контроль эффективного использования ресурсов, минимизация производственных издержек ;

- Управление операционной деятельностью и делового администрирования с обязанностями по достижению плановых показателей по операционной деятельности .

Требования:

- Знание организации процесса общественного питания: производство, кухня, система обслуживания, сервис;

- Знание основ ХАССП.

- Опыт работы в общепите от 3х лет;

- Опыт в руководящей должности от 3х лет;

-Знание нормативных и методических документов, регламентирующих вопросы производственной санитарии, входного контроля и обеспечения качества и безопасности производства продукции

-Опыт разработки и организации исполнения программы производственного контроля

Условия работы:

- График работы 5/2 с 09:00 - 18:00;

- Своевременная выплата заработной платы (2 раза в мес.).

- Корпоративная связь;

- Корпоративное питание;

- Характер работы - разъездной.

• Качественное обучение в процессе работы.
• Проводим тренинги, обучение за счет компании.
• Насыщенная, занимательная корпоративная жизнь!
• Работа в крутом коллективе профессионалов своего дела!
• Квалифицированные наставники в момент стажировки!

Рассмотрим кандидатов без опыта с высшим профильным образованием, направления: Товаровед,Технолог пищевого производства.