Шеф-повар

В сеть «Старик Хинкалыч» требуется управляющий.

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы предприятия(полное операционное управление, организация и контроль работы ресторана).

Планирование и обеспечение выполнения показателей всех статей расходов предприятия.

Контроль работы технического и санитарного состояния ресторана

Контроль себестоимости входящего сырья и наценки меню.

Анализ продаж, планирование и контроль продаж сотрудников.

Контроль работы сотрудников всех подразделений.

Качественный подбор и управление персоналом

Анализ и обработка обратной связи от гостей.

Контроль ведения документооборота.

Высокая обучаемость и стремление к постоянному развитию своих профессиональных и личностных качеств.

Эмоциональная устойчивость.

Высокая эффективность в формате многозадачности.

Требования:

Опыт работы в сфере общественного питания на должности управляющий/директор не менее 2-х лет.

Успешный опыт управления несколькими заведениями.

Знание основ управленческого учета

Навык подбора и обучения персонала.

Опыт командообразования, лидерские качества.

Условия:

График 5/2 с 10:00 до 19:00.

Конкурентоспособная оплата труда

Условия оплаты по итогам собеседования.

Питание, привилегии для сотрудников Компании.