Награды компании 0 наград из 3

Операционный директор сети кофеен

100 000 - 120 000
От 1 года до 3 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии

Cеть совpeменных кулинарий и смартмаркетов "GАSTRОNОМISТ" с собственной фабрикой-кухней в поиске Операционного менеджера/управляющего/директора сети кафе-кулинарий, который сделает нашу команду еще сильнее и профессиональнее. Мы хотим видеть на этой должности профессионала. На данный момент у нас 8 действующих кафе-кулинарий.

Обязанности:

- Чёткое оперативное управление сетью и вендингом;​​​​​​​

  • Управление продажами: выполнение плановых показателей продаж, увеличение показателей среднего чека, количество покупок в чеке.

  • Операционное управление финансовыми показателями заведения: оптимизация ФОТ, закупок, контроль затрат на переменные расходы, контроль фудкоста, ABC анализ, контроль начисления заработной платы, премий, бонусов, еженедельные отчеты по показателям продаж, контроль проведения инвентаризаций. Оперативное принятие мер по сокращению расходов при снижении показателей выручки.

  • Работа с сервисом и гостеприимством: обучение, адаптация, тестирование персонала, постоянная система контроля процесса обслуживания, скорости обслуживания, внешнего вида сотрудников, создание дружелюбной атмосферы и благоприятных условий для работы персонала.

  • Управление персоналом: контроль документооборота, личных дел сотрудников, взаимодействие с проверяющими органами, контроль за соблюдением санитарных норм и правил. Поиск персонала.

  • Административная и хозяйственная деятельность: контроль технического состояния оборудования, контроль документооборота сети.

  • В подчинении бариста и менеджеры сети.

Требования:
  • Опыт работы управляющим, администратором СЕТИ кафе, столовых, ресторанов, объектов на фудкортах обязателен.
  • Желательно работа с программой IIKO, либо умение быстро обучиться ей.

Условия:

  • Заработная плата - от 80.000 руб. на на руки + процент от продаж при выполнении плана. Окончательное решение по итогам собеседования.

  • Официальное трудоустройство по ТК РФ, оплачиваемые отпуска, больничные.

  • График работы 5/2.

  • Бесплатное питание и скидка на продукцию компании.

  • Интересные задачи.

  • Работа в дружелюбной компании, возможности вертикального и горизонтального роста, лояльное руководство.

Ключевые навыки
Ценообразование
ABC-анализ
Формирование ассортимента
Прогнозирование продаж
Вакансия опубликована: вчера, Санкт-Петербург
Похожие вакансии
Управляющий кафе-пекарней Лавка Пекаря Foodmarket
100 000 - 130 000
Новая
От 3 до 6 лет

Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).

Лавка Пекаря
4,2 37 отзывов
Санкт-Петербург,
сегодня
Управляющий в Ramen Bar ASIATIQ
от 100 000
Новая
От 1 года до 3 лет

Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).

ASIATIQ RAMEN-BAR
4,0 41 отзыв
Санкт-Петербург,
сегодня
Гастрономист
4,9
Очень хорошо
100%
Рекомендуют
Оценки по категориям
4,8
Условия труда
5,0
Коллектив
5,0
Руководство
4,8
Уровень дохода
5,0
Условия для отдыха
4,8
Возможности роста
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 4 отзывов
100% Компенсация питания
100% Своевременная оплата труда
75% Корпоративные мероприятия
75% Профессиональное обучение
50% Гибкий рабочий график
50% Наличие кухни, места для обеда
50% Удобное расположение работы
50% Система наставничества
50% Оплата больничного
Похожие вакансии
Директор кафе
Новая
От 3 до 6 лет
Откликнуться Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Управляющий кафе
от 80 000
Новая
От 1 года до 3 лет
Откликнуться Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Территориальный управляющий
Новая
От 1 года до 3 лет
Откликнуться Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Управляющий рестораном
120 000 - 160 000
Новая
От 3 до 6 лет
Откликнуться Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Управляющий гастро-кондитерской
Новая
От 3 до 6 лет
Откликнуться Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Поиск Вакансии Ваш отзыв Зарплаты Сравнить