Вакансии компании Кутузовский

Приготовление и оформление блюд по ТК. Соблюдение чистоты на рабочем месте.

Подготовка заготовок согласно плану. Разделка рыбы и другой необходимой продукции согласно технологии. Контроль остатков сырья. Оценка качества продуктов.

Работа на гриле (рыба, морепродукты, мясо). Приготовление и оформление блюд по ТК. Соблюдение чистоты на рабочем месте.

Знание рынка премиальных морепродуктов в Москве и по всей России. Размещение заказов поставщикам. Прием, размещение, хранение и отпуск товарно-материальных...

Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления и качества отдачи блюд. Приготовление и оформление блюд по технологическим картам. Контроль соблюдения санитарных...

Подбор, обучение линейного персонала. Полное управление рестораном. Решение всех административных и производственных вопросов. Ответственность за финансовый результат. Выполнение бюджета.

Полный цикл подбора персонала. Введение в должность и адаптация кандидатов. Проведения анализа текучести кадров и его снижение. Формировании и развитии...