Операционный директор сети ресторанов "Бинхартс"
От 3 до 6 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
Сеть ресторанов Бинхартс - с 2014 года активно развивается и расширяет свое присутствие по стране: Москва, Казань, Набережные Челны, Нижнекамск, Альметьевск, Уфа. У нас 19 действующих заведений по России, которые каждый день создают для наших Гостей незабываемую, уютную атмосферу и дарят яркие эмоции вкусными блюдами, напитками и сервисом.
БИНХАРТС приглашает кандидатов на вакансию «ОПЕРАЦИОННЫЙ ДИРЕКТОР» в премиальную сеть кофеен - ресторанов.
Обязанности:
- Руководство и организация работы всех подразделений ресторанов. Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана;
- Активное общение с Гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана. Продвижение бренда;
- Контроль работы менеджеров и директоров по обеспечению качества работы и личное участие в направлении обратной связи и отзывов наших Гостей;
- Управление эффективностью работы ресторана (бюджетирование, планирование, прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами, порядок ценообразования, организация оплаты и стимулирования труда);
- Контроль над ведением бухгалтерской документации;
- Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества продукции;
- Управление персоналом (контроль подбора и формирования штата, согласно позиционированию бренда, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие, совместно c Руководителем учебного центра по корпоративному развитию, выставление индивидуальных планов развития сотрудников на потенциальный рост)
- Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы
- Знать нормы и правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, правила противопожарной защиты и личной гигиены
- Взаимодействие с контролирующими органами, проверяющими инстанциями и местной администрацией
- Разработка и организация мероприятий‚ способствующих развитию ресторанов
- Локальный маркетинг ресторана‚ его эффективная реализация
- Предоставление отчетности по деятельности ресторана
- Формирование эффективной Команды. Выполнение распоряжений Генерального директора
Требования:
- Образование- высшее- желательно профильное;
- Опыт работы в должности Операционного Директора сети ресторанов от 3- х лет;
- Опыт работы в ресторанном сегменте на руководящих должностях (менеджер/ ст. менеджер/ управляющий/ директор и т.д.) не менее 5-ти лет:
- Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (рестораны премиум класса/ полного цикла обслуживания);
- Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Keeper);
- Навыки глубокого анализа и детального видения бизнес-процессов;
- Умение быстро реагировать в нестандартных ситуациях;
- Готовность к работе в режиме НОН- СТОП;
- Презентабельный внешний вид. Грамотная речь.
Условия:
- Финансовая стабильность Компании;
- Оформление по ТК РФ;
- График- полный рабочий день (5\2 Условно- нормированный – оговаривается на собеседовании);
- Белая зарплата, оплачивается своевременно 2 раза в месяц;;
- Достойная, высокая оплата труда (оговаривается на финальном собеседовании Ген. директором);
- Повышение квалификации (мы предоставляем полный цикл погружения во все блоки работы директора, а также погружение в сферу гостеприимства и наших высочайших стандартов сервиса)
- Постоянное развитие (участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства);
- Перспектива профессионального роста в стремительно развивающейся компаний.
- Разъездной характер работы. Готовность к командировкам (Казань, Уфа, Набережные Челны, Нижнекамск, Альметьевск)
- Оплата мобильной связи / оплата корпоративного такси
Вакансия опубликована:
вчера,
Москва
Похожие вакансии
Оценки по категориям
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 92 отзывов
92%
Своевременная оплата труда
72%
Удобное расположение работы
53%
Гибкий рабочий график
49%
Наличие кухни, места для обеда
48%
Корпоративный транспорт
39%
Система наставничества
36%
Оплата больничного
32%
Корпоративные мероприятия
29%
Профессиональное обучение
25%
Компенсация питания
16%
Место для парковки
15%
Оплата транспортных расходов
11%
Медицинское страхование
9%
Оплата мобильной связи
1%
Удаленная работа
Похожие вакансии
Управляющий рестораном
от 140 000 ₽
Директор ресторана в ресторан IL Patio
88 000 - 105 000 ₽
Управляющий рестораном
от 150 000 ₽
Директор ресторана
от 150 000 ₽