Старший менеджер ресторана

Гастробар "Джеки-Джеки" в поиске Менеджера/Старшего менеджера ресторана готового развиваться и расти в дружной команде!

Что ты будешь делать?

• Контроль и координация работы всех отделов ресторана (кухня, бар, обслуживающий, технический персонал);
• Обеспечение бесперебойной работы ресторана и соблюдения стандартов качества обслуживания, взаимодействие с гостями;
• Поддержание и улучшение текущих показателей по сервису, качеству и чистоте;
• Анализ, планирование и контроль работы ресторана в полном объёме;
• Управление запасами и поставками, контроль финансовых показателей;
• Отчетность перед руководством компании о результатах работы ресторанов;
• Ведение и контроль документооборота;

• Участие в разработке и внедрение маркетинговых акций и мероприятий;
• Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация, обучение, оценка работы, удержание персонала, карьерное развитие сотрудников);
• Разработка и внедрение системы мотивации персонала согласно целям компании;
• Взаимодействие с государственными органами и проверяющими организациями;
• Взаимодействие с подрядными организациями и существующими контрагентами;
• Ведение переговоров и заключение договоров с контрагентами;
• Взаимодействие со смежными подразделениями компании;

Количество вверенных ресторанов – 2

Мы ищем:

• Опыт работы на позиции менеджера/заместителя управляющего ресторана от 3 лет;
• Понимание специфики ресторанного бизнеса и рыночной ситуации в этом сегменте;
• Финансовая и юридическая грамотность, навыки планирования и управления бюджетом;
• Умение и готовность нести ответственность за принятые решения;
• Умение делегировать и правильно распределять обязанности, контролировать их выполнение;

Мы предлагаем:

• График работы 2/2 (14 часов)
• Оклад 130.000 руб. + % от банкетов
• Оформление по ТК РФ
• Трехразовое питание + личный представительский стол
• Корпоративное такси (по пятницам и субботам)
• Оплата отпусков, больничных листов.