Шеф-кондитер
от 200 000 ₽
От 3 до 6 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
Ресторанная группа Dreamteam в поиске шеф - кондитера в свою команду.
Чем предстоит заниматься:
- Организация и контроль работы кондитерского и хлебопекарного цехов.
- Разработка и внедрение новых десертов, кондитерских изделий, выпечки.
- Отслеживание современных трендов ассортимента кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, теста.
- Ведение производственного процесса согласно нормам и требованиям СанПиН, ХАССП.
- Организация и контроль технологического процесса производства (работы с технологическими картами, контроль за качеством приготовления блюд).
- Ведение учёта, инвентаризация, составление заявок на закупку.
Нам важно:
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет.
- Опыт работы в ресторанах – обязательно.
- Опыт разработки и ввода меню десертов, кондитерских изделий, хлебобулочных изделий.
- Знание технологии производства кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, различных технологий приготовления теста.
- Подготовка и проведение дегустаций.
- Подбор сырья для разработок.
- Составление технологической документации по итогам разработок: рецептуры, технологические инструкции.
- Креативный подход при разработке технологических процессов по направлению инновационной деятельности.
- Аккуратность, ответственность, умение работать в команде в режиме многозадачности.
Вакансия опубликована:
16 сентября 2024,
Санкт-Петербург
Похожие вакансии
Шеф-Кондитер в отель Four Seasons
Four Seasons Hotel Lion Palace
Что говорят сотрудники
Все 5 отзывов по этой специальности
Повар
Москва,
март 2023
Что нравится
Недалеко от дома,коллектив,в пешей доступности от метроХороший график работы
Что можно улучшить
Зарплату,условия труда, на этом все
Повар горячего цеха
Санкт-Петербург,
январь 2023
Что нравится
Заработная плата в заведении выше средней по городу. Хорошие бонусы
Что можно улучшить
Коммуникацию между начальством и персоналом,
Повар
Санкт-Петербург,
январь 2023
Что нравится
Компания одна из самых сильных игроков на рынке СПб ,по крайней мере была раньше ,когда работал в ней! Стараются развивать руководителей и достаточно лояльно относятся к сотрудникам ,хорошие скидки ,привилегии бонусы ,мотивация !Отношение к сотрудникам на высоте .Работая на линейной должности -выиграл три конкурса среди сотрудников ,один из которых был -поездка на фестиваль Gastreet show с проживанием в отеле и перелётом за счёт компании ! Конкурсы проводились ежемесячно различные !
Очень сильно благодарен «отцам компании» и многим другим людям ,с которыми свела судьба в этой компании ,многое подчеркнул для себя ,проникся собственной политикой компании ,которая достаточно лояльная и сильно отличается от других игроков на этом рынке труда !
Очень ценю то ,что мне дала эта компания ,всегда старался платить ей этим же ! Но настал момент ,когда я понял ,что нужно расти дальше и развиваться ,на тот момент компания не смогла мне что-то предоставить ,что бы мне подходило и я принял решение покинуть уже ставшую мне «родной» компанию !
Грустно ,жалко ,скучаю ,но стараюсь всегда идти вперёд ,несмотря ни на что и желаю от чистого сердца Вам делать крутые вещи и радовать гостей-друзей офигенным сервисом и своей философией!
Работая с 2005 года в сегменте horeca ,могу заявить ,что это самая лучшая компания на моем пути ,в которой мне было приятно развиваться и развивать саму компанию !
Что можно улучшить
Улучшить можно всегда что -то я так считаю ,поэтому желаю развития и успехов и сохранять свою философию ,т к она действительно работает !!!)
Оценки по категориям
Средняя заработная плата по вакансии Шеф-кондитер — 45 000 ₽
На основании 5 отзывов
45 000 ₽
45 000 ₽
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 14 отзывов
86%
Удобное расположение работы
79%
Своевременная оплата труда
79%
Корпоративные мероприятия
64%
Наличие кухни, места для обеда
50%
Оплата больничного
50%
Гибкий рабочий график
50%
Система наставничества
29%
Компенсация питания
29%
Профессиональное обучение
21%
Медицинское страхование
21%
Оплата мобильной связи
Похожие вакансии