Управляющий рестораном

Вакансия: Управляющий нового бара на Цветном.

Место работы: уютный бар, расположенный в самом центре столицы , где работа сочетается с комфортом, а каждый гость чувствует себя как дома.

Кого мы ищем?

Мы ищем талантливого и организованного Управляющего бара , который способен объединить в своей работе традиции гостеприимства и современные подходы к управлению.

Чем предстоит заниматься?

• Организация и контроль работы ресторана: управление всеми операционными процессами, от кухни до зала.
• Расстановка персонала: составление графиков работы для официантов и барменов, обеспечение эффективного распределения задач.
• Составление меню: совместная работа с кухней, баром по составлению меню.
• Контроль работы персонала: оценка производительности, мотивация команды и поддержание высокого уровня сервиса.
• Оптимизация выручки: контроль работы бара и внедрение стратегий для увеличения доходов бара .
• Обеспечение чистоты: поддержание порядка и чистоты в зале в соответствии с регламентом расстановки мебели.
• Финансовое управление: контроль доходов и расходов, работа с бюджетом, увеличение рентабельности.
• Документооборот: введение и контроль документации ресторана, включая взаимодействие с персоналом.
• Контроль качества обслуживания: обеспечение высокого уровня сервиса, взаимодействие с гостями и соблюдение стандартов.
• Контроль качества продукции и закупок: работа с поставщиками, контроль за свежестью и качеством продуктов.
• Управление запасами и логистикой: обеспечение бесперебойной работы кухни и зала.
• Соблюдение стандартов санитарии и безопасности: контроль за соблюдением норм и стандартов, поддержание чистоты.

Что мы ждем от вас?

• Опыт управления баром или кафе от 2 лет
• Отличные навыки управления персоналом: умение мотивировать и организовывать команду, составлять графики работы.
• Знание основ бухгалтерии и управления финансами.
• Навыки работы с поставщиками: умение вести переговоры, контролировать качество продукции.
• Творческий подход к организации мероприятий и привлечению гостей.
• Отличные коммуникативные навыки и умение находить общий язык с гостями и командой.
• Инициативность и ответственность, высокий уровень самоорганизации.

Что мы предлагаем?

• Интересную и разнообразную работу в сердце столицы и спокойной атмосферой.
• Конкурентоспособную заработную плату с бонусами за успешное выполнение задач (оклад 90+30-50 тыс kpi, после испытательного срока).
• График работы 5/2 .
• Возможности для профессионального роста и развития в сфере ресторанного бизнеса.
• Участие в создании уникального проекта с нуля, в котором можно реализовать свои идеи и амбиции.
• Дружный коллектив и поддержка со стороны руководства.

Если вы готовы принять вызов и хотите стать частью бара , присылайте свое резюме и сопроводительное письмо, где расскажите, почему именно вы должны занять эту позицию.