Управляющий в The Greens

Тhe Greens - проект про еду на стыке трендов, спорта и моды.

МЫ уверены, что здоровье может быть без скуки, а польза без занудства. Поэтому концепция нашей кухни — простая сбалансированная еда на каждый день.

В меню — завтраки, боулы с большим количеством зелени и протеинов, закуски и супы из овощей, а также нескучные удовольствия, например чипсы из корнеплодов и пуэр-кола. Главный ингредиент в блюдах — овощи, которые мы маринуем, ферментируем, коптим и делаем яркими.

Отсылку к овощам можно увидеть не только в меню или названии, но и в наших соцсетях. Там мы коллекционируем зеленый, и это не просто цвет, а символ лайфстайла нового поколения.

А еще мы объединяем людей, близких по духу, и заряжаем друг друга энергией. Присоединяйся к нашей команде

Обязанности:

• Контроль работы проекта, с целью бесперебойной работы
• Контроль выполнения ТО, повышение и разработка стратегий экономической эффективности
• Поддержание уровня качества и сервиса
• Работа с гостями в зале
• Собеседования. подача документов на оформление сотрудников, адаптация и обучение линейных сотрудников, наставничество, принятие аттестаций у линейных сотрудников
• Своевременное внедрение и контроль утвержденных стандартов, правил и изменений проекта, маркетинговых решений, чек листов
• Контроль графиков и табелей, своевременная подача количества отработанных часов сотрудников, удержаний и премирований (2 раза в месяц)
• Управление производственно-хозяйственной деятельностью проекта (эксплуатация своевременное обслуживание оборудования, взаимодействие с подрядчиками)
• Управление и контроль административно-организационных вопросов ( своевременная подача счетов на оплаты, пропусков для сотрудников и тех служб, а так же другой документации, взаимодействие с администрацией БЦ)
• Изьятие инкассаций для бухгалтера и оригиналов документации
• Контроль работы и наполняемости электронных приложений (агрегаторов), отслеживание пополнений необходимых личных кабинетов проекта, сайта.
• Бюджетирование расходов проекта, контроль соблюдения норм списаний, инвентаризаций
• Ведение установленной отчетности
• Проверка соблюдений санитарных норм согласно хассп
• Внедрение решений для роста показателей проекта, мотивация сотрудников на продажи

Требования:

• Опыт работы в общепите от 1-3 года

• Знание программы IIko

• Основы сервиса и норм Сан пин,

• Гостеприимство, любовь к гостю, высокий уровень эмпатии

• График работы 5/2 плавающие выходные;
• Ресторан находится м. Москва Сити Город-столиц
• Официальное трудоустройство;
• Корпоративное питание;

• Ждем Вас в Нашу Команду!