Главный технолог

ООО «София» - современное пищевое производство, которое занимается выпуском готовой еды и мясных/овощных полуфабрикатов.
На предприятии созданы хорошие условия труда для сотрудников, имеется собственная столовая. Завод находится в черте города, в удобной пешей доступности от метро.

В компанию требуется Главный технолог на производство для запуска новых линии по производству хлебобулочных и кондитерских изделий.

Ключевые задачи:

• Организация производства в соответствии с требованиями санпин и НАССР;

• Организация процессов контроля на производстве от входного контроля сырья до выпуска готовой продукции;

• Организация разработки новой продукции и самостоятельная разработка;

• Разработка ТУ, ТИ, регламентов, стандартов работы и обучающих материалов по технологии и санитарии;

• Проведение обучения персонала;

• Проведение работ по подтверждению сроков годности, декларирование продукции;

• Разработка программы производственного контроля;

• Контроль норм расхода сырья, организация работ по минимизации отклонений и обеспечения выхода готовой продукции.

• Опыт работы не менее 5 лет (хлебобулочные и кондитерские изделия).

Мы предлагаем:

• График работы 5/2.