Директор пищевого производства

ООО «София» - современное пищевое производство, которое занимается выпуском готовой еды и мясных/овощных полуфабрикатов.
На предприятии созданы хорошие условия труда для сотрудников, имеется собственная столовая. Завод находится в черте города, в удобной пешей доступности от метро.

Ключевые задачи:

• Организация деятельности производства, планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудование;

• Обеспечение выпуска продукции стабильно высокого качества, оценка качества готовой продукции, выявление отклонений, определение причин и мероприятий для предотвращения производственного брака;

• Рациональный заказ товара, контроль качества входящего сырья, организация ответственного хранения;

• Постоянная оптимизация себестоимости и производственных затрат, бюджетирование расходов производства;
• Руководство мероприятиями по улучшению ассортимента и качества продукции;
• Работа по обеспечению соблюдения производственной и трудовой дисциплины;
• Расчёт себестоимости продукции, анализ цен;
• Взаимодействие с контролирующими/проверяющими органами, обеспечение предприятия всей необходимой документацией в соответствии с законодательством РФ.

Наши ожидания:

• Наличие опыта работы руководителем пищевого производства или фабрики-кухни от года;
• Практический опыт проработки блюд, знание технологических процессов производства и их организации, знание нормативов расхода сырья, создания ТТК, расчета себестоимости;

• Знание правил и сроков реализации готовых блюд, сырья и полуфабрикатов;

• Знание порядка производственного учета, форм первичных и учетных документов, порядок их формирования;

• Знание санитарных норм и правил, стремление к постоянному совершенствованию санитарного состояния производства;
• Личностные качества: высокий уровень ответственности и самостоятельности, честность, порядочность, открытость, внимательность, эмпатичность, стрессоустойчивость.

Мы предлагаем:

• Стабильная и конкурентоспособная заработная плата, обсуждается индивидуально по результатам собеседования;
• Оформление по ТК, стабильные выплаты 2 раза в месяц;
• График работы 5/2;
• Корпоративное питание на производстве;
• Реальные перспективы профессионального и карьерного роста;
• Демократичная атмосфера, молодой и дружный коллектив;
• Новое производство в 20 минутах от ст. м. Обухово, ст. м. Дунайская.