Руководитель производства

COFIX - ЭТО:

МЕЖДУНАРОДНАЯ СЕТЬ КОФЕЕН

Мы уже есть в России, Беларуси, Израиле, Польше, Армении и Испании. И это только начало нашей мировой кофейной революции.

ЗНАКОВЫЙ БРЕНД

К нам каждый день приходят 90 000 гостей, за нами следят 100 000 подписчиков в социальных сетях, а наше приложение установлено у 400 000 человек. Поэтому мы знаем точно — нас любят.

ПРОСТАЯ ФИЛОСОФИЯ

Мы убеждены, что качественный кофе и перекусы не должны быть роскошью. Поэтому мы стремимся предложить всем нашим гостям еду и напитки по справедливым и фиксированным ценам.

Для нашей Фабрики - кухни в Санкт-Петербурге мы ищем Руководителя.

Почему круто быть частью команды COFIX:

• Возможность сделать мир лучше вместе с классной командой профессионалов;
• Достойный уровень заработной платы, оклад 60.000 руб. на время испытательного срока 1 месяц, затем оклад 100.000 руб. + премия 20.000 руб;
• Официальное трудоустройство и дружественная атмосфера, где можно проявляться и проявлять инициативу;
• Производство по адресу: Санкт-Петербург, улица Степана Разина 9Ж.

Тебе предстоит решать следующие задачи:

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной
  деятельностью, подразделения предприятия общественного питания;
• Направлять деятельность трудового коллектива
  на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
• Проводить работу по совершенствованию
  организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции;
• Составлять заявки на необходимые продовольственные
  товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение, контролировать: сроки, ассортимент, количество, качество их поступления и реализации;
• Осуществлять постоянный контроль над
  технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Осуществлять расстановку поваров и других
  работников производства;
• Составлять график выхода поваров на работу;
• Осуществлять поиск сотрудников совместно
  с отделом кадров;
• Проводить разработку, дегустации, бракераж
  готовой пищи;
• Организовывать учет, составление и своевременное
  представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;
• Контролировать правильную эксплуатацию
  оборудования и других основных средств;
• Проводить инструктаж по технологии приготовления
  пищи и другим производственным вопросам;
• Контролировать соблюдение работниками:
  правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Проводить работу по повышению квалификации
  работников;
• Осуществлять ведение необходимых журналов
  и иной документации;
• Обеспечивать получение необходимых сертификатов
  и деклараций.

Что мы ожидаем от тебя:

• Опыт работы в пищевой промышленности,
  предпочтительно на руководящей позиции от 2 -ух лет;
• Профессиональное высшее образование;
• Знание программного обеспечения (MS Office, Google Suite);
• Знание программы 1С;
• Навыки управления персоналом, включая
  опыт формирования и руководства производственной командой;
• Знание технологий пищевого производства, норм, стандартов пищевой безопасности обязательно.