Шеф-повар в ресторан парк-отеля Архангельская Слобода

Обязанности:

• Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены;
• Организация работы на кухне;
• Обучение поваров и старших поваров;
• Подбор персонала (набор своей команды);
• Составление меню, обновление раз раз в квартал;
• Заготовка, разделка и подготовка продуктов для приготовление блюд, согласно технологическим картам;
• Заготовка и приготовления полуфабрикатов;
• Проверка блюд перед подачей;
• Обеспечение наличия всех продуктов необходимых для приготовления;
• Внесение новых идей и предложений по блюдам, по их подаче;
• Составление графика работ.

• Опыт работы на аналогичной должности, либо на должности су-шефа не менее 1 года;
• Желание работать и зарабатывать;
• Умение руководить людьми;
• Умение обучать сотрудников базовым навыкам;
• Чистоплотность.

• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• Стабильная официальна заработная плата, выплаты 2 раза в месяц;
• Доставка служебным транспортом из Нового города и трансфер обратно до Нового города;
• Питание в ресторане парк-отеля;
• График работы 5/2;
• Молодой дружный коллектив.