Управляющий директор ресторана

Описание вакансии: Мы ищем опытного и энергичного управляющего директора для нашего ресторана. Вы будете отвечать за операционное управление, стратегическое развитие и поддержание высокого уровня сервиса и удовлетворенности гостей. Ваша цель — обеспечить стабильное и прибыльное функционирование заведения, а также развивать команду для достижения выдающихся результатов.
Обязанности:

• Организация и контроль всех рабочих процессов в ресторане;
• Управление персоналом: найм, обучение, мотивация, оценка эффективности;
• Разработка и внедрение стратегий по увеличению продаж и сокращению затрат;
• Контроль соблюдения стандартов сервиса и санитарных норм;
• Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций, поддержание высокого уровня обслуживания;
• Анализ финансовых показателей, формирование отчетности, работа с бюджетом;
• Взаимодействие с поставщиками и контроль закупок;
• Обеспечение бесперебойной работы ресторана, координация всех подразделений.

Требования:

• Опыт работы на руководящей должности в ресторанной сфере от 3 лет;
• Знание принципов организации и управления ресторанным бизнесом;
• Опыт управления командой от 15 человек, навыки подбора и адаптации сотрудников;
• Отличные навыки коммуникации, ориентация на результат, лидерские качества;
• Понимание основных финансовых показателей и опыт работы с отчетностью;
• Умение работать в условиях многозадачности, гибкость и стрессоустойчивость;
• Знание стандартов сервиса, санитарных норм и требований к безопасности;
• Высшее образование в сфере управления, гостиничного или ресторанного бизнеса — приветствуется.

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату, бонусную систему по результатам работы;
• Возможности для профессионального и карьерного роста;
• Работу в команде профессионалов и возможность влияния на развитие заведения.