Территориальный управляющий

Мы команда "Оджахури" – сеть грузинских ресторанов и лавок, в которых мы стремимся поддерживать традиционное качество грузинской кухни и атмосферу грузинского гостеприимства и комфорта!

Сейчас в сеть кулинарных лавок "Оджахури" требуется территориальный управляющий.

Обязанности:

• Выстраивание и оптимизация всех бизнес-процессов;

• Операционное управление кулинарными лавками (5-6 объектов );
• Достижение целевых бюджетных показателей;
• Обеспечение соблюдения стандартов, инструкций, техники безопасности в наших заведениях;
• Минимизация затрат (ФОТ, списания) и увеличение прибыли с учетом операционных стандартов;
• Формирование бюджета, оптимизация бизнес - процессов, разработка операционных стратегий, открытие объектов с «0»;
• Управление персоналом, мотивация сотрудников;
• Подбор персонала при необходимости, ротация;
• Обеспечение реализации утвержденных маркетинговых программ;
• Взаимодействие с контролирующими органами;
• Анализ деятельности, подготовка отчетности по ключевым показателям эффективности.

Требования:

• Лидерские качества, работоспособность, развитые коммуникативные качества;

• Знание и контроль соблюдения правил, санитарно-гигиенических норм и ГОСТов, относящихся к предприятиям питания;
• Опыт работы в должности территориального/ сетевого управляющего не менее 2-х лет, в подчинении не менее 4 точек;
• Навыки анализа основных статей P&L;
• Опыт наставничества, мотивации персонала, в том числе и нематериальной.

Что мы предлагаем:

• Работа в команде увлеченных своим делом людей;
• Возможность профессионального развития;
• Возможность развивать большой бренд вместе с нами;
• Уровень дохода обсуждается на собеседовании;
• График работы 5/2 по 9-10 часов;
• Бесплатное питание, скидки в ресторанах сети.

Ждем ваших откликов!