Менеджер в ресторан Жажда Крови

Ресторан «Жажда крови» приглашает себе в команду менеджеров с опытом работы в премиальных заведениях Москвы.

Концепция ресторана:

Мясной ресторан «Жажда крови» – это в первую очередь глубокое погружение гостя в «мясную» тему и настоящая гастрономическая достопримечательность Москвы. Говядине здесь уделяют особенное внимание: команда во главе с бренд-шефом Павлом Поцелуевым сотрудничает с лучшими локальными фермерами и контролирует все процессы – от кормления и содержания бычков до разделки туши, вызревания мяса, его приготовления и подачи на стол гостю.

Глубокий подход в работе с продуктом и знания, помноженные на опыт и кропотливый ручной труд, позволяют получить не имеющий аналогов авторский продукт, который невозможно попробовать ни в одном другом ресторане России. Все это пронизано философией «Жажда крови» – мясо как искусство.

Павел Поцелуев– совладелец и бренд-шеф мясного ресторана «Жажда крови». Его профессиональная одержимость, энтузиазм и беспристрастность к своему делу восхищают. Он бесконечно изучает и совершенствует способы приготовления мяса, экспериментирует с разными отрубами и может увлекательно рассказать о каждом виде стейка. Через своё видение и гастрономические эксперименты доказывает, как на качество говядины влияют порода животного, его откорм и все этапы вызревания мяса.

Тебе предстоит:

• Организовывать работу сервиса так, чтобы в твой день бар, зал и кухня работали, как единый организм;

• Развивать команду и сервис вместе с управляющим, проводить и участвовать в обучающих тренингах;

• Решать административные задачи вместе с управляющим;

• Закрывать день и кассовую смену;

• Участвовать в инвентаризациях;

• Создавать атмосферу гостеприимства для каждого гостя.

Ты нам подходишь, если:

• Имеешь опыт работы менеджером от 2 лет;
• Любишь людей и умеешь создать атмосферу гостеприимства;
• Готов постоянно учиться и развиваться в продукте и делиться этими знаниями с командой;
• Обладаешь высоким уровнем самоорганизации, а также умеешь организовать процессы ресторана;
• Креативно и нестандартно подходишь к решению задач и самостоятельно способен их решать.

Что мы предлагаем:

• Работа в одном из самых известных и успешных ресторанных проектов Москвы;
• Официальное оформление в соответствие с ТК РФ, выплаты заработной платы 2 раза в месяц без задержек (оплата отпуска, больничного);
• Своевременную и достойную оплату труда (оклад + KPI);
• Гибкий график (4/3, 5/2 с плавающими выходными, смены по 8-12 часов);
• Трехразовое бесплатное питание;
• Бесценный опыт и еще команду единомышленников;
• Возможность дальнейшего карьерного роста.