Су-шеф

- Мониторит рабочий процесс, оперативно выявляет ошибки и вносит корректировки;

- Планирует графики смен;

- Обеспечивает наличие ингредиентов, формирует заказы на закупки и проверяет качество продуктов;

- Гарантирует соблюдение санитарных стандартов;

- Участвует в контроле каждого этапа производственного процесса;

- Проверяет наличие необходимого инвентаря и оборудования на кухне, следит за их поддержанием;

- Контролирует презентацию еды до ее выдачи гостям;

- Принимает участие в приготовлении сложных блюд;

- Владеет всеми рецептами в ресторане или может радовать гостей своими оригинальными блюдами с авторским подходом;

Требования :

Образование
Среднее специальное образование
Опыт работы
1-3 года
-Опыт работы в должности су-шефа от 3х лет
-Навыки управления сотрудниками
-Командообразование
-Строгое соблюдение санитарных и технологических норм
-Соблюдение субординации
-Умение отстаивать и аргументировать свою точку зрения

Условия работы

График работы 5/2, бесплатное корпоративное питание 2 раза в день, обучение, развоз после смены, корпоративная культура

Заработная плата 300 р.в час + KPI