Территориальный менеджер в отдел сопровождения деятельности спотов

Профессиональные требования:

• Высшее образование в области экономики, управления, маркетинга или смежных направлениях.
• Опыт работы на руководящих позициях в сфере общественного питания не менее 5 лет.
• Глубокие знания в области управления бизнесом, включая:
• Бюджетирование и финансовый контроль
• Операционное управление кофейнями
• Управление персоналом и формирование команды
• Маркетинг и продвижение кофейного бренда
• Знания в области соблюдения санитарных, пожарных и иных нормативных требований, применимых к управлению кофейнями
• Навыки стратегического планирования и развития сети кофеен.
• Знание современных трендов и инноваций в кофейной индустрии (преимущество).
• Аналитические способности, умение принимать обоснованные управленческие решения.
• Лидерские качества, умение мотивировать и вдохновлять команду.
• Отличные коммуникативные навыки, способность эффективно взаимодействовать с различными заинтересованными сторонами.
• Готовность к ненормированному рабочему графику.

Профессиональные обязанности:

• Бюджетирование деятельности кофеен:

- Составление и контроль бюджетов кофеен
- Планирование и контроль дополнительных инвестиционных расходов
- Согласование платежей, инициируемых кофейнями

• Мониторинг и анализ операционных показателей:

- Ежедневный/еженедельный мониторинг ключевых показателей (количество чеков, средний чек, анализ продуктовой матрицы, ФОТ, косвенные расходы)
- Ежемесячная подготовка отчетности по операционным показателям

• Организация и контроль соблюдения стандартов работы кофеен:

- Контроль соблюдения санитарных, пожарных и норм по охране труда
- Управление штатным расписанием и определение необходимого количества сотрудников

• Анализ и оптимизация продуктовой матрицы:

- Анализ продаж и предложения по ротации, добавлению новых позиций

• Постановка и контроль выполнения задач управляющими кофеен

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство;

• Удаленный формат с редкими посещениями офиса

• График работы 5/2;

• Достойное вознаграждение;

• Участие в общих проектах совместно с другими командами и департаментами;

• Возможность влиять на все процессы и решения собственным мнением;