Шеф-повар

"Тартуфель" -это сеть кафе, столовых ,где ценят не только гостей, но и работников! Мы создаем комфортные условия труда и заботимся о каждом. Это то место откуда не хочется уходить!

В связи с расширением производства требуется шеф-повар (заведующий производством)

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства;
• Обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
• Организация работы по совершенствованию производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии;
• Составление заявок на продовольственные товары, сырье, полуфабрикаты и своевременное получение их со склада, контроль сроков хранения, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
• Изучение спроса потребителей и составление меню;
• Контроль технологического процесса приготовления пищи, норм закладки сырья;
• Учет, составление и своевременное предоставление отчетности;
• Участие в отработках, инвентаризациях, приемке товара;
• Обеспечивать качественное и бесперебойное функционирование кухни;
• Контролировать соблюдение всех стандартов работы производства;
• Управлять сотрудниками производства, обучать и развивать;
• Соблюдать правила и инструкции по безопасности питания.

• Работа в аналогичной должности от 3-х лет (старший повар, бригадир шеф-повар);
• Хорошие организаторские способности;
• Профильное образование;
• Знание технологии производственного процесса;
• Опыт руководства коллективом от 15 человек.

• График работы: 5/2 с 08:00 до 17:00;
• Место работы: ул.Совхозная,17;
• Официальное трудоустройство;
• Возможность карьерного роста;
• Отличный, дружелюбный коллектив;
• Своевременная заработная плата 80 000-85 000 рублей, выплачивается 2 раза в месяц;
• Бесплатные вкусные обеды;
• Лучшее высшее руководство компании.