Шеф-повар (бренд-шеф)

BADEN FAMILY — это семья уникальных термальных курортов, идеальное место для семейного отдыха.

Наши гости любят курорты Баден-Баден за отличный сервис и уникальную инфраструктуру: апарт-отели с термальными бассейнами, саунами и SPA-центрами, собственные пляжи, спортивные площадки, рестораны и парки.

А мы — за увлеченный, дружный коллектив и добрую атмосферу. За возможность развиваться и строить карьеру в компании, где ценят и уважают труд каждого человека.

Задачи

• Организация рабочего процесса на кухне: распределение задач и контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности.
• Разработка уникального меню, внедрение сезонных и тематических предложений.
• Контроль качества продуктов: выбор надежных поставщиков и обеспечение высокого стандарта ингредиентов.
• Проведение тренингов для поваров и обслуживающего персонала, разработка стандартов приготовления и презентации блюд.
• Участие в составлении бюджета на закупку продуктов и оборудования.

Требования к кандидатам

• Профильное образование будет преимуществом.

• Опыт работы на позиции шеф-повара или бренд-шефа от 3х лет, опыт работы в заведениях с высокой проходимостью или известными ресторанами.

• Способность эффективно управлять командой и вдохновлять сотрудников.

• Понимание гастрономических трендов и предпочтений целевой аудитории.

• Навыки бюджетирования и контроля затрат.

Условия сотрудничества

• Оформление по ТК РФ с первого дня.
• Своевременная выплата заработной платы дважды в месяц (оклад + KPI, подробности обсудим на собеседовании).
• Постоянная работа, сменный график работы 5/2 с плавающими выходными, работа на курорте в селе Еткуль (Челябинская область).
• Релокационный пакет, льготная программа для сотрудников, включая ДМС.
• Возможности для развития, оплачиваемые стажировки и обучение, корпоративные тимбилдинги.