Управляющий рестораном

В Санта Ризот Отель (Santa Resort Hotel) г. Южно-Сахалинск требуется управляющий рестораном.

Обязанности:

• создание эффективной команды ресторана;
• участие в разработке меню и создании "вкусной" кухни;
• совершенствование уровня сервиса (шведская линия, a la carte, кейтеринг, обслуживание в баре);
• сотрудничество с поставщиками в области планирования, организации закупок;
• проведение мероприятий и банкетов;
• обеспечение финансового контроля.

Требования:

• высшее профильное образование;
• высокие коммуникативные и управленческие навыки;
• опыт создания и управления эффективной команды F&B отдела;
• знание законов и иных нормативных требований в сфере общественного питания (санитарные нормы, продажа алкогольной продукции и т.п.);
• знание основ гостеприимства и маркетинга.

Условия:

• график работы 5/2;
• ненормированный рабочий день;
• оплата переезда в Сахалинскую область;
• предоставление проживания;
• отпуск 28 календарных дней.