Назад к списку вакансий Ресторан Челлентани

Шеф-повар

От 3 до 6 лет

Полная занятость

Полный день

Описание вакансии

Итальянский ресторан Челлентани в поисках Шеф-повара

Задачи:

Контроль технологии и качества приготовления блюд, ежедневный бракераж
Управление командой поваров (найм и поиск сотрудников, обучение, адаптация)
Составление графика работы кухни, оптимизация ФОТ
Взаимодействие с поставщиками и контроль закупок
Разработка и обновление меню, новых блюд, сезонных предложений в рамках концепции ресторана
Контроль соблюдения чистоты на кухне, проведение генеральных уборок

Важно:
Знание итальянской, европейской кухни, технологии приготовления
Высокий уровень дисциплины и ответственности
Развитые лидерские и организационные качества
Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов.

Мы предлагаем:

Оформление по ТК РФ
График 5/2
Размер зарплаты обсуждается индивидуально

Ключевые навыки

Организаторские навыки

Контроль качества

Внутренний контроль

Контроль сроков годности

Управление производством

Вакансия опубликована: 21 сентября 2024, Санкт-Петербург

Похожие вакансии

Шеф-повар

от 180 000 ₽

Новая

От 3 до 6 лет

Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).

Семейный ресторан и клуб Mouse House

3,9 16 отзывов

Санкт-Петербург,

вчера

Шеф-повар

от 100 000 ₽

Новая

От 3 до 6 лет

Пельмени-бар Сибирь

Санкт-Петербург,

вчера

Ресторан Челлентани