Операционный директор сети семейных ресторанов

Сеть ресторанов "Город детей" — это уникальная концепция, где создаются комфортные условия для родителей и удивительное пространство для детей. Мы приглашаем в нашу команду Операционного директора.

Ключевые функции:
• Контроль финансовых показателей подразделений, бюджетирование, анализ затрат и рентабельности.
• Реализация стратегии развития сети, совершенствование бизнес-процессов.
• Организация эффективного взаимодействия подразделений ресторанов.
• Планирование и контроль выполнения бюджета ресторанов, обеспечение его рационального использования.
• Обеспечение соблюдения стандартов и процедур.
• Решение операционных вопросов, управление конфликтами с гостями, развитие системы лояльности.
• Реализация маркетинговых стратегий, направленных на привлечение и удержание гостей, управление рекламными кампаниями, PR-активностями и акциями.
• Контроль эффективности маркетинговых мероприятий - показатели продаж, посещаемости и ROI.
• Разработка мотивационных систем, контроль непрерывного обучения и развития линейного персонала, непосредственное развитие управленческого состава.
• Контроль выполнения задач, поставленных руководством.
Необходимые компетенции:
• Опыт работы на аналогичной позиции в ресторанной сфере (управляющий сетью, директор сети) более 3 лет.
• Знание экономики общественного питания, порядка ценообразования, правил производства и реализации продукции.
• Навыки построения эффективных команд, лидерские качества, развитые коммуникативные навыки.
• Высокие аналитические способности, ответственность, стрессоустойчивость и ориентация на результат.
• Высшее образование в сфере туризма, гостеприимства, управления ресторанами или бизнес-менеджмента.
• Опыт работы на позиции операционного директора, генерального директора или заместителя генерального директора в сетях ресторанов не менее 3 лет.
• Знание принципов и стандартов обслуживания в ресторанной сфере.
• Знания в области маркетинга.
• Опыт управления штатом от 200 сотрудников.
• Управленческие навыки, аналитическое мышление, стратегическое видение.
• Подтвержденные достижения на предыдущих местах работы, связанные с улучшением бизнес-показателей.
Что вы получите:
• Конкурентоспособный оклад + KPI.
• Испытательный срок — 3 месяца.
• Место работы: г. Краснодар, командировки по РФ.
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.
Если вы готовы взять на себя ответственность за управление сетью ресторанов, обеспечивая комфорт и высокие стандарты для каждого гостя, мы будем рады рассмотреть ваше резюме!