Шеф-повар турецкой кухни в Ташкент
Международный ресторанный холдинг SUN GROUP ASIA запустил премиальный гастрономический проект NIKA – современный ресторан греческой и турецкой кухни в столице Узбекистана городе Ташкент.
Приглашаем в свою команду профессионалов Шеф-повара турецкой кухни с опытом работы в ресторанах высокого уровня от 3-х лет!
Требования:
- Готовность к переезду в Ташкент на длительный период
- Опыт работы на позиции Шеф-повара в ресторанах Премиум сегмента от 3-х лет – обязателен!
- Опыт работы с Турецкой кухней ОБЯЗАТЕЛЕН
- Знание современных кулинарных тенденции
- Хорошо развитые вкусовые рецепторы
- Высокие организаторские способности и отличное понимание технологических процессов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов
- Опыт управления персоналом
- Высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость
- Знание документооборота по подразделению
Функциональные обязанности:
- Разработка новых блюд, постоянное усовершенствование вкусовых качеств уже имеющихся в меню блюд
- Обеспечение стабильного качества приготовления блюд в ресторане: вкусовые качества, подача и тайминг, соблюдение технологии приготовления
- Постоянный анализ себестоимости блюд, снижение себестоимости без потери качества
- Организация производственного процесса на кухне
- Своевременный контроль состояния оборудования, участие в подборе, подключении и внедрении в производственный процесс нового оборудования с обязательным обучением персонала правилам использования новой техники и инвентаря
- Составление технологических и калькуляционных карт вместе с технологом
- Соблюдение санитарных правил и техники безопасности
- Набор, обучение и мотивация персонала кухни, создание благоприятного климата в команде
- Проведение мастер-классов и дегустаций
- Разработка и составление обновленных и сезонных меню
Мы предлагаем:
- Конкурентный уровень заработной платы от 3000$
- Оплата перелета и квартиры
- Оформление рабочей Визы
- Удобное место расположения в центре Ташкента
- Опыт работы в международном ресторанном холдинге
- Профессиональный и карьерный рост
Стань частью большой команды SUN GROUP ASIA. Создавай рестораны будущего с нами!
Ждем Ваши резюме с ФОТО!
Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).
Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).