Технолог общественного питания

Приглашаем на работу технологов общественного питания!

Pабoтa в стaбильнoй кoмпaнии с удoбным графиком рaбoты.

Требования:

• Высшее, среднее специальное образование (технология общественного питания обязательно);
• Опыт работы на производстве не менее 3 лет в должности;
• Ответственность за результат;
• Стрессоустойчивость, быстрая обучаемость, исполнительность;
• Грамотная устная и письменная речь.

Работая в сети «Поль Бейкери» Вы получаете:

• Официальное трудоустройство;Оплачиваемые больничные и отпуска;
• Мед. осмотр за счет компании;
• Приводите друзей и получайте выплаты до 10000 руб;

• Обучение в рамках компании;
• Карьерный рост;
• Бесплатное питание;
• Предоставляется спец.одежда;
• Корпоративная мобильная связь.

Что нужно будет делать:

• Помощь сетевому технологу в ведении в SAP всех заводов ПБ;

• Присутствие на отработках (по необходимости), составление ТТК в SAP, расчет с\с, РК с фото, ТТК для франчази по КФ Екб;

• Составление сырьевой и заказ сырья для ввода новых позиций;

• Ведение ассортимента СТО КФ, деклараций КФ, сдача проб для деклараций, сотрудничество с органом по сертификации. Заведение деклараций в SAP;

• Ведение ассортимента КФ ;

• Расчет пищевой ценности блюд КФ, составление ярлыков;

• Контроль сс прайса КФ;

• Сбора проб продукции для проведения анализов в СЭС по КФ Екб и ПБ Малышева 36;

• Открытие новых ПБ Франчази;

• Составление сырьевой ведомости и отработка % потерь сырья КФ;

• Отслеживание качества сырья, отработка нового сырья с шеф поваром (по необходимости)

• Создание ТТК по заморозке МСК для франчази;

• Проверка макетов этикеток по продукции КФ Екб, макет заказых тортов

• Ведение журналов КФ;

• Контроль санитарного состояния КФ и качества продукции КФ;

• Помощь в создании проекта новых ПБ сети и заготовочных цехов;

• Проверка актов списания;

• Контроль прохождения и наличия санитарных книжек.